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About me

檀崎真由美 (Mayumi DANZAKI)　

フランスボルドー在住

Dans La Cuisine主宰

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和洋中の料理を２年間専門的に学び、

一流シェフのアシスタント等も経験。

高級フランス料理店シェ松尾に５年勤務。

独立し高輪、荻窪等にて料理教室開催。

池袋コミュニティーカレッジ料理講座講師他、

大手建設会社やASTON MARTIN JAPANの

パーティーフードを料理長として手掛ける。

その後世界で活躍する主人の海外赴任に伴い、

アメリカ、シンガポール、フランスに移住。

子育てを優先しながら各地で料理教室を開催。

本格中華料理や家庭で出来るフランス料理等、

高級レストランで働いた経験を活かし、

ひと手間かけてワンランク上のクオリティーに

仕上げるテクニックを２５年以上に渡り

丁寧にお伝えしています。

​​(詳しくはProfileをご覧下さい)

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✥現在オンラインレッスン開催中✥

現在世界各国からご参加頂いています。

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同業者やプロの方の参加希望を多数頂いています。

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